货架上多款蔬菜标出“霜打菜”。
“霜打过的芥菜等于厚味！”近日，市民熊女士托同安军营村村民带的霜打芥菜到货。
据了解，每年第一波寒潮来厦后，军营村的霜打菜就启动热销，以霜打芥菜最为出名。而脚下，鹭岛不少农贸阛阓及生鲜超市也上架了霜打菜，品类丰富，销量可不雅。记者吴佳
厦门原土“霜打菜”正采收，霜打芥菜最受迎接
据了解，厦门原土“霜打菜”主要来自军营村、白交祠村、小坪村等，脚下刚巧采收期。军营村村民苏银坂说，旧年12月中旬下霜后，村里就启动供应霜打菜，包括平凡芥菜、卷心芥菜、白菜、菜球、白萝卜、高丽菜等，采收期应该能合手续到本年3月份。
不外，军营村的霜打菜供应量相对有限，主如若村民我方留用不详送亲友。也有不少市民趁周末自驾到村里采摘。“每年到了霜打菜采收期，就会有许多东说念主打电话问我什么时辰下山，托我一定带些霜打菜夙昔。”苏银坂说，因小孩上学，他每周齐要下山两三次，频频会为宇宙佩戴。有些蔬菜资格霜打后，变得很清甜，是以很受迎接，尤其是霜打芥菜，“霜打芥菜是军营村比拟闻明的冬季特质菜，每年齐有不少东说念主慕名采购”。
越来越多超市上架，有超市线上线下供应
霜打儿菜头、霜打菠菜苗、霜打峻岭白萝卜、霜打大白菜……朴朴App上开采了“精选霜打菜”专区，集会的霜打菜超20款，产地包括山东、湖北、河北等，销量也颇为可不雅。在一又友的保举下，市民高女士1月初就从朴朴超市选购了霜打菜。
在夏商江头市集及槟榔菜阛阓，入冬后，也有部分菜摊偶尔供应霜打菜。有摊主默示，每次量未几，一般是梓乡来货就卖一些，老是供不应求。
天然有的超市莫得在线下门店辟出专诚的霜打菜区域，但相应产物的外包装上齐已留意的出“霜打菜”字样。在某小区的元初超市蔬菜区，多款蔬菜的包装上有“霜打菜，彩娱乐合作加盟飞机号@yy12395分外甜”“光吃霜打菜，颖悟两碗饭”的标签。元初超市有关认真东说念主默示，旧年12月8日，元初在各大门店及线上小措施上架霜打菜系列，磋商了15个品种共30个品项，比如白萝卜、松花菜、云南高原叶菜以及广东韶关农场直供的叶菜等。“当今顾主反应和吸收度很高，高原娃娃菜、松花菜、白萝卜、甜心甘蓝等比拟受迎接。”拘泥统计，元初霜打菜系列自旧年12月8日开售于今，日均销量简约1.5万份，较上一年同期增长50%以上。
贯穿
清甜口感来自淀粉剖判
上世纪90年代末，美军曾研究过一款用来应对新时代军队作战的“未来作战系统（FCS）”，这套系统里有一款武器叫“非直瞄发射系统”（NLOS-LS），它还有个外号叫“网火”，全称可以理解为“网络化打击火力”，也就是集无人装备、巡航导弹、侦察、打击为一体的超视距网络火力打击系统。
从日本海上保安厅公开的这款名为“多目的巡视船”的方案细节来看，其是一款舰长约200米、舰宽约27米、满载排水量约3.1万吨、航速15节的大型舰艇。在舰体尾部的直升机起降平台上，可同时运用至少2架舰载直升机，舰体侧面还可收放自身搭载的小艇，颇有几分“母舰”的色彩。好吧，这些倒还不算什么，真正需要我们留意和警惕的地方在于，在其舰体前甲板侧舷的位置上，居然出现了名为“RORO方式的车辆甲板”的设备，这恐怕将成为全球所有准军事类海上船只中的独一份。
糖尿病东说念主也可平日食用
据了解，常见的“霜打菜”有芥菜、白菜、菠菜、白萝卜等，而茄子、西红柿、豆角、辣椒等抗寒性较差的品种受冷，会发蔫发皱，被冻烂。同期，部分生果历程霜打，口感也会更好，比如柿子、橘子等。
有业内东说念主士分析，抗寒作物遇霜露降温会擢升细胞内液泡浓度，有机溶质（主如若糖类物资）加多，比如作物中的淀粉在植株内酶的作用下，水解形成麦芽糖、蔗糖、葡萄糖等物资，这些糖类物资是甜的，且易溶化在水中。这等于被霜“打”过的蔬菜更甜的原因。
另一方面，因为霜打菜中淀粉类物资总量基本不会加多，是以血糖较妙手群不详糖尿病东说念主也不错平日食用。
（厦门晚报记者吴佳）CYL588.VIP