发布日期：2024-07-18 20:44 点击次数：185
小时期，每天早上喝上一杯牛奶彩娱乐登陆网址入口官网，齐是一天幸福的启动。
长大后，去超市挑牛奶，才发现种类多得让东说念主头疼：鲜牛奶、纯牛奶、低脂奶、规复乳……
光是鲜牛奶和纯牛奶就不息让东说念主犯遴荐繁难症。
这两种牛奶到底有啥不同？哪种更值得买呢？
湖南省科技馆推出的科普视频，为你解答。
湖南日报全媒体记者王铭俊通信员王梦
常识多少量
鲜牛奶VS纯牛奶
两者的主要永诀，在于它们的加工神色。
鲜牛奶是选用巴氏杀菌法处分的，杀菌时温度较低，时期短，能最猛进度保留牛奶的养分和原味。
纯牛奶，用的是超高温一霎灭菌法，温度高达130℃以上，这种处分心色让牛奶的保存时期更长，十分相宜囤放。
因为鲜牛奶的加工温度低，就保留了更多的养分要素，如更多的卵白质、钙质和维生素等。
纯牛奶在高温灭菌的经由中，会流亏本一部分热敏性养分，彩娱乐官网比如维生素B、维生素C等，但它的卵白质和钙含量照旧很高，日常饮用齐全阔气。
至于口感，鲜牛奶更接近生牛乳，滋味清新当然，喝起来有种“刚挤出来”的嗅觉，十分相宜心爱原味的东说念主。
而纯牛奶因为高温杀菌，奶香味更浓郁，但也会有少量点“煮过”的滋味，心爱浓厚口感的东说念主会更爱。
别再纠结鲜牛奶和纯牛奶的永诀了，选对相宜我方的，才是最紧迫的——
要是你每天齐喝牛奶，追求簇新感，那鲜牛奶更相宜你；要是你心爱囤货，泛泛喝得少，能够家里莫得雪柜，那纯牛奶认知更便捷。
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