彩娱乐 哪种禽下的蛋好

辽宁省养分学会健康传教专科委员会委员、注册养分技师姜雪彩娱乐

蛋类是百搭食材，符合煎、煮、炒、炖、腌等多种烹调技术。东谈主们常吃的有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，它们在养分上有哪些区别？

卵白质。就卵白质含量而言，鸡蛋最高，平均为13.1克/100克，鸭蛋和鹌鹑蛋其次，为12.6~12.8克/100克，鹅蛋最低，为11.1克/100克。其中，鹌鹑蛋的鲜味氨基酸（天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等）含量最高，滋味更鲜好意思，鸭蛋其次，然后轮番是鸡蛋和鹅蛋。

脂肪。蛋类的脂肪主要汇集在蛋黄，因此咸鸭蛋齐是蛋黄在流油。鸡蛋的脂肪含量最低，为8.6克/100克，鹌鹑蛋为11.1克/100克，鸭蛋为13克/100克，鹅蛋的脂肪含量最高，可以达到15.6克/100克。就胆固醇含量而言，鹌鹑蛋在4种常吃蛋类中最低，为515毫克/100克，鹅蛋最高，为704毫克/100克，鸡蛋和鸭蛋的含量位于二者中间，分歧为648毫克/100克、565毫克/100克。

维生素。蛋类含有丰富的B族维生素、维生素A、维生素D等，不同蛋类维生素含量略有不同。鸡蛋的维生素D含量可达到80个国外单元，是通盘蛋类中最高的；鹌鹑蛋维生素A和维生素B2含量最高，分歧为337微克/100克、0.49毫克/100克；鸭蛋维生素B1含量最高，为0.17毫克/100克。

矿物资。蛋中的矿物资主要有钾、钠、磷、钙、镁、锌、铁、铜、锰、硒等，它们是组成东谈主体组织和保管夙昔生理功能的必需因素。鸡蛋钾含量更高，为154毫克/100克；鸭蛋中的磷含量和钙含量最高，分歧为226毫克/100克和62毫克/100克；鹅蛋则是铁含量最高，达4.1毫克/100克，彩娱乐合作加盟飞机号@yy12395硒含量也拔得头筹，为27.24毫克/100克。

详细来看，尽管多样蛋类在养分素含量上存在互异，但本色上区别不大。若从性价比的角度考量，鸡蛋产量较高、价钱较低，富含优质卵白质、多种维生素和矿物资，对儿童的滋长发育、成年东谈主的身体堤防以及老年东谈主的养分补充齐有很大的匡助，适迷惑为大多数东谈主日常食用的蛋类。鹅蛋个头较大，卵白质和脂肪含量较丰富，关于身体苍老、需要补充多半养分的东谈主群，如产妇、术后康复者等，是可以的经受，但其胆固醇含量较高，肥壮、高血脂、高胆固醇的东谈主群应适量食用。鹌鹑蛋质量高超，绝顶符合儿童吃。

1951年5月末的朝鲜战场，硝烟弥漫，天空低垂，压抑得仿佛一切都无法呼吸。美军的机械化部队在重装火力的掩护下，推进速度快得惊人。第五次战役进行到后期，志愿军已经陷入后勤短缺、兵员疲惫的困境。面对美军空前猛烈的反击，志愿军各路部队在撤退中显得异常艰难。局势危急，美军的重兵直逼铁原，而铁原以南，正是几十万志愿军主力的生命通道。倘若美军突破这最后的防线，后果不堪设想——主力部队将被切断、围歼，抗美援朝的全局将遭受毁灭性打击。

需细心，非论吃哪种蛋类，齐应尽量经受健康的烹调格局彩娱乐，水煮蛋是最推选的服法之一。平直将蛋放入水中煮熟，蛋壳依旧齐全，能最猛经由地保留其中的养分因素，但不要煮太久，以保证口感鲜活、蛋黄软糯。▲

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