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12月20日，#袁记云饺已被立案探询#引爆热搜。  12月20日晚间，袁记云饺发布对于北京市海淀区六说念口店出现食物安全问题的情况证明和说念歉。 近日，有耗尽者响应袁记云饺北京市海淀区六说念口店出现食物安全问题，北京市海淀区商场监督处置局对此进行立案探询。 我司对此事件抓以最高档别的爱重气派，已在第一时刻建树成心的职责小组，遴荐严格的措施，积极协作政府监管部门探询，赶紧进行整改。 一、事发后，咱们主动沟通耗尽者，对于投诉意见咱们赐与了积极的抵偿复兴，对于涉事加盟门店已责令破产整顿一周(12月2日-12月8日)，对涉事门店的店长已作念出开除处理，并对其他关连连累东说念主进行了严肃贬责。 二、对于政府的监督和处理咱们坚决支柱，咱们也曾启动了里面审查机制，全面协作政府监管部门的探询职责，同期进行自查，透明公开每个细节，不放过任何一个疑窦，确保隐患绝对淹没。 China Travel，正从流量密码转化为徐盛的财富密码。 今年1月，我市聚焦粮油、肉蛋奶等产业，重点打造8大“爆品”，经过培育力争实现单品年销售收入10亿元以上，从而引领我市食品及农产品加工产业快速发展。 三、咱们正在强化全员食物安全培训，自事发后，咱们再次对全员进行食物安全全经过培训，进步每一家加盟门店的安全坚强和处事水平，让“安全第一”成为每个袁记东说念主的信念。 这次事件是咱们处置的造作，亏负了遍及耗尽者的信任和支柱，咱们深感傀怍，向群众抒发最真挚的歉意。袁记云饺将以这次教化为源流，在政府沟通部门的教唆与监督下，积极整改。 感谢遍及耗尽者对袁记云饺的支柱与监督，咱们坚毅化运营处置强化经过管控，强化食物安全坚强，进步用餐体验，为耗尽者提供可靠厚味的饺子云吞。  
袁记云饺，被立案探询 12月1日，话题#须眉在袁记云饺吃出蚯蚓店家愿赔500#冲上热搜。 据澎湃新闻报说念，近日，有耗尽者投诉称，本年11月19日，他在北京市海淀区袁记云饺六说念口店点了一碗鲜肉云吞面，但在食用过程中发现一条黑紫色长约3厘米的蚯蚓。11月27日，该耗尽者反馈称袁记振奋抵偿500元。  耗尽者碗中吃出的蚯蚓图片起原：澎湃新闻 据南边都市报报说念，12月1日，袁记云饺方面向记者证据，异物如实为蚯蚓。袁记云饺关连厚爱东说念主复兴称，涉事门店称已与顾主沟通，并说念歉妥协。门店将严格整顿，开除店长，贬责涉事职工。后续（袁记云饺）将加强日常处置和东说念主员培训，通过食安专项核查引导，幸免此类事件发生。 据央广网，近日，北京市海淀区商场监督处置局通报了最新一期餐饮食物安全大查验成果，42家餐饮单元因存在食物安全问题被查处。 其中，因存在食物中混有异物的问题，牌号为“袁记云饺”的北京府学餐饮处置发展有限公司被立案探询。该门店与此前耗尽者“吃出蚯蚓”的袁记云饺门店买卖牌照称号一致、主观点址一致。  在通报中，另有牌堪称号为“袁记云饺”的北京鑫鑫晟餐饮店（个体工商户）、北京星冉餐饮有限公司，均存在“两个连累”落实不到位的问题，违抗了《企业落实食物安全主体连累监督处置设施》第三条第一款、第十条的设施，依据《企业落实食物安全主体连累监督处置设施》第十八条的设施，责令改正，赐与告戒。 有网友称“天塌了，早上刚吃”“边界越大越难管”“止境震恐，彩娱乐很可爱吃”……   品牌屡次被曝出食物安全问题 事实上，这并不是袁记云饺第一次被曝出食物安全问题。据21世纪经济报说念，记者在投诉平台上检索发现，与袁记云饺关连的投诉达635条，其中包括“食物没煮熟”“有异物”等要道词。  袁记云饺微信公众号2023年9月14日发布的一期自查自纠食安文牍中骄气，2023年8月，袁记云饺线上视频检讨和线下现场稽核门店共951家，发现解冻复冻门店50家，生熟混放35家，交叉期凌34家。  对于上述问题，21世纪经济报说念记者试图沟通对方进行采访，但并未得到回复。 曾卷入“预制菜”风云 此前袁记云饺曾因“预制菜”传说登上过热搜。据媒体报说念，以“现包现煮更极新”为宣传口号的现制水饺，饺子皮的保质期是两个月，猪肉馅的保质期是180天，耗尽者纷繁示意“塌房了”。  事实上，在袁记云饺招商贵府上有表明，为了保证居品性量和安全，原材料一齐由公司凭证城市距离按期和洽配送，都是真空包装（-18°C以下储存保质期30天），配送周期一般为7次/月-15次/月。而在究诘加盟笃定时，招商关连职责主说念主员向记者判辨，袁记水饺配送周期是2-4天/次。  图源：袁记云饺招商贵府 对此，品牌关连厚爱东说念主曾复兴媒体称，袁记云饺遴荐中央厨房配送轨制输送肉馅的工艺和渠说念，与超市冷鲜肉王人备一致，每天企业会从冻柜中取出猪肉解冻后，和洽调配馅料并分发至各个门店，所遴荐的肉馅保质期为180天。 即便遴荐中央厨房连络式配送，加盟口头下的食物安全问题也难以保证。 当作还在决骤的“现制水饺”品牌，如安在加盟延伸的同期保证食物安全，是袁记云饺需要想考的问题。 门店数目超3500家 已获A轮融资 袁记食物集团旗下创立并运营“袁记云饺”“袁亮宏”“袁记味享”等多个品牌。袁记云饺品牌为袁记食物主打品牌，袁记食物主要通过线下门店销售饺子、云吞等，其首家门店于2012年在广州开业。 袁记云饺主要通过加盟口头将门店开在社区，遴荐“生熟一体化”的运营口头，主打“手工现包，现包现卖”的卖点，提供堂食、生鲜外带外卖等处事。现在袁记云饺消逝了寰球跳跃160个城市，品牌加盟门店跳跃3500家。 从2016年启动，袁记云饺以加盟相貌启动延伸决骤。继2016年袁记云饺寰球门店数目冲破一百家之后，2020年、2021年、2022年、2023年内，袁记云饺新开门店数目分散为352、801、783、1270家。此前，袁记云饺首创东说念主袁宏亮曾在子品牌袁小饺得到投资后喊话，要在五年内阻隔门店总额达8000家，称要“再造一个‘袁记’”“力图港股上市”。 袁记云饺加盟手册骄气，现在，袁记云饺门店有“生鲜”“生熟一体”两种门店口头，共5种店型可供加盟，面积在15-80宽泛米。 在高线城市，加盟主推的B类生熟一体店，条目店铺面积不低于60宽泛米，不包含店面房钱、东说念主工、盘活资金，前期投资约为36万元，无优惠或扶抓战略。当作对比，消除赛说念的品牌“熊大爷现包饺子”40-59宽泛米门店加盟费为26.5万元，“如意馄饨”40-50宽泛米门店加盟费为15万元，并具有一定的加盟费减免优惠。  图源：袁记云饺招商手册 除了线下门店加盟用度，袁记云饺还会收取外卖平台的提点。 据袁记云饺招商客服判辨，袁记云饺外卖平台由公司和洽运营，在饿了么、好意思团等外卖平台上，加盟门店除了承担20%平台处事费，公司还会抽取实收买卖额的3个百分点当作运营用度；其他在好意思团团购、群众点评、抖音团购等平台上，现在由公司免费运营，加盟商则只需要支付平台用度。 另据天眼查彩娱乐登陆网址，袁记云饺也曾得到A轮融资，背后投资方为黑蚁成本。 
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